Nous Nouvelles

Beigne aux fruits
14 août ,2021

Beigne aux fruits

En début d’été, nous avons eu le privilège de recevoir Rémy Couture (chef pâtissier de chez CRÉMY pâtisserie). Nous avons créé, avec un peu de folie et de magie, une bière hautement inusitée dans laquelle nous avons incorporé au moût, une grande quantité de beignes, ainsi que des petits fruits (cerises griottes, fraises, framboises) ! Pour […] Lire plus +

Suivez la vague !!!
16 mars ,2021

Suivez la vague !!!

Nouveau contenant. Toujours la même bonne bière ! Beaucoup de fébrilité dans l’air, la canette 473 mL fait enfin son entrée chez LTM pour nos gammes Signature et certaines Hors série !!! Nous évoluons vers un format plus apprécié par notre clientèle. Celui-ci étant plus pratique, se prête aussi bien à la consommation personnelle qu’au partage entre amis […] Lire plus +

Cuvée Gamay, une chouette collaboration !
11 novembre ,2020

Cuvée Gamay, une chouette collaboration !

L’automne dernier, LTM mijotait une belle collaboration avec le chef Martin Juneau et ses acolytes, du restaurant Pastaga (www.pastaga.ca) ! Amateurs de bières houblonnées et acidulées, de vins nature, et de produits du terroir, ils ont donc apporté chez LTM, un marc de raisin ainsi que des moûts en fermentation provenant du vignoble québécois Pinard & […] Lire plus +

Bières « Cuvée », fermentées avec des fruits !
10 avril ,2020

Bières « Cuvée », fermentées avec des fruits !

Cuvée Vidal En novembre dernier, une nouveauté voyait le jour chez LTM. Il s’agissait d’une bière toute spéciale brassée avec du marc de raisin (de cépage Vidal) : la Cuvée Vidal. Une première expérience avec les rejets provenant d’autres productions (le marc de raisin étant les peaux des raisins, rejetés après leur pressage pour la fabrication […] Lire plus +

Porter Baltique Café Lactose, bière officielle du Barcelona Beer Festival
20 mars ,2020

Porter Baltique Café Lactose, bière officielle du Barcelona Beer Festival

LTM devait être à l’honneur avec la Porter Baltique à Barcelone en Espagne ! Nous sommes fiers d’avoir été sélectionnés pour créer la bière officielle du Barcelona Beer Festival qui devait avoir lieu du 13 au 15 mars 2020 ! – https://barcelonabeerfestival.com/en/home/   Mais comme vous le savez tous, la situation particulière actuelle a forcé l’annulation de […] Lire plus +