Les résultats du World Beer Awards 2018 de Londres ont été dévoilés et toute l’équipe de LTM est très fière de rapporter 9 médailles au Québec! Dans la catégorie World Best Pale Beer / Altbier, notre Sticke Alt a été consacré comme la meilleure bière au Canada ET au monde ! Si vous ne l’avez […] Lire plus +
Diplômée de l’École d’alimentation et d’hôtellerie de Trois-Rivières, Myriam Chandonnet évolue dans le domaine de la gastronomie depuis plusieurs années. Sa plus grande fierté est d’avoir travaillé pour Le Fairmont Le Château Frontenac situé dans le Vieux-Québec. C’est armé de leur tablier qu’en 2017, Myriam et une dizaine d’autres cuisiniers québécois ont accepté de poser dans le « Calendrier des cuisiniers 2017 » pour soutenir la […] Lire plus +
Lait de poule à la bière Noire (Par la chef Myriam Chandonnet) Le lait de poule est une boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d’œuf parfumée à la noix de muscade ou à la cannelle. L’origine du lait de poule est incertaine. L’une des hypothèses veut qu’il provienne d’une […] Lire plus +
5 bières à vous procurer pour le temps des Fêtes! La Kellerbier (Série Signature) Une bière accessible et désaltérante qui conviendra à la majorité de vos invités! La Stickle Alt (Série Signature) Lager rousse à boire en accord avec la tourtière (la vraie… celle avec des patates!) La Noire (Gamme Régulière) Lager noire pour accompagner […] Lire plus +
En fouillant dans nos archives, nous avons trouvé cette recette de dindon du Québec à la Porter Baltique. Voilà la recette idéale pour mettre en vedette les excellents produits de chez nous. Boire et manger local. Ingrédients (farce) — ¼ tasse de beurre — 2 gros oignons hachés — 2 tasses de riz instantané, non […] Lire plus +
