En début d’été, nous avons eu le privilège de recevoir Rémy Couture (chef pâtissier de chez CRÉMY pâtisserie). Nous avons créé, avec un peu de folie et de magie, une bière hautement inusitée dans laquelle nous avons incorporé au moût, une grande quantité de beignes, ainsi que des petits fruits (cerises griottes, fraises, framboises) ! Pour […] Lire plus +
Nouveau contenant. Toujours la même bonne bière ! Beaucoup de fébrilité dans l’air, la canette 473 mL fait enfin son entrée chez LTM pour nos gammes Signature et certaines Hors série !!! Nous évoluons vers un format plus apprécié par notre clientèle. Celui-ci étant plus pratique, se prête aussi bien à la consommation personnelle qu’au partage entre amis […] Lire plus +
L’automne dernier, LTM mijotait une belle collaboration avec le chef Martin Juneau et ses acolytes, du restaurant Pastaga (www.pastaga.ca) ! Amateurs de bières houblonnées et acidulées, de vins nature, et de produits du terroir, ils ont donc apporté chez LTM, un marc de raisin ainsi que des moûts en fermentation provenant du vignoble québécois Pinard & […] Lire plus +
Cuvée Vidal En novembre dernier, une nouveauté voyait le jour chez LTM. Il s’agissait d’une bière toute spéciale brassée avec du marc de raisin (de cépage Vidal) : la Cuvée Vidal. Une première expérience avec les rejets provenant d’autres productions (le marc de raisin étant les peaux des raisins, rejetés après leur pressage pour la fabrication […] Lire plus +
LTM devait être à l’honneur avec la Porter Baltique à Barcelone en Espagne ! Nous sommes fiers d’avoir été sélectionnés pour créer la bière officielle du Barcelona Beer Festival qui devait avoir lieu du 13 au 15 mars 2020 ! – https://barcelonabeerfestival.com/en/home/ Mais comme vous le savez tous, la situation particulière actuelle a forcé l’annulation de […] Lire plus +
