En début d’été, nous avons eu le privilège de recevoir Rémy Couture (chef pâtissier de chez CRÉMY pâtisserie). Nous avons créé, avec un peu de folie et de magie, une bière hautement inusitée dans laquelle nous avons incorporé au moût, une grande quantité de beignes, ainsi que des petits fruits (cerises griottes, fraises, framboises) ! Pour […] Lire plus +
Nouveau contenant. Toujours la même bonne bière ! Beaucoup de fébrilité dans l’air, la canette 473 mL fait enfin son entrée chez LTM pour nos gammes Signature et certaines Hors série !!! Nous évoluons vers un format plus apprécié par notre clientèle. Celui-ci étant plus pratique, se prête aussi bien à la consommation personnelle qu’au partage entre amis […] Lire plus +
Cuvée Vidal En novembre dernier, une nouveauté voyait le jour chez LTM. Il s’agissait d’une bière toute spéciale brassée avec du marc de raisin (de cépage Vidal) : la Cuvée Vidal. Une première expérience avec les rejets provenant d’autres productions (le marc de raisin étant les peaux des raisins, rejetés après leur pressage pour la fabrication […] Lire plus +
LTM devait être à l’honneur avec la Porter Baltique à Barcelone en Espagne ! Nous sommes fiers d’avoir été sélectionnés pour créer la bière officielle du Barcelona Beer Festival qui devait avoir lieu du 13 au 15 mars 2020 ! – https://barcelonabeerfestival.com/en/home/ Mais comme vous le savez tous, la situation particulière actuelle a forcé l’annulation de […] Lire plus +
La distribution de la Réserve de Noël est commencée et va s’étendre pour les 3-4 prochaines semaines. La version de cette année est un peu plus atténuée et le mélange d’épice fut légèrement modifié, ce qui lui amène une légère touche un peu plus poivré. Nous avons aussi utilisé du chêne français cette année au […] Lire plus +
