Beigne aux fruits

En début d’été, nous avons eu le privilège de recevoir Rémy Couture (chef pâtissier de chez CRÉMY pâtisserie). Nous avons créé, avec un peu de folie et de magie, une bière hautement inusitée dans laquelle nous avons incorporé au moût, une grande quantité de beignes, ainsi que des petits fruits (cerises griottes, fraises, framboises) ! Pour compléter l’harmonie des saveurs et accentuer l’impression de « boire un beigne » : nous avons également ajouté vanille et cannelle ! Miam ! Le résultat : une belle bière estivale, acidulée et joliment rafraîchissante, aux allures de dessert fruité !
Plusieurs sont tombés sous le charme et notre bière collaborative « Beigne aux fruits » a connu un réel succès !
Avez-vous eu la chance d’y goûter !?
Amateurs de bières desserts, gardez l’œil ouvert et vos papilles prêtes, car nous avons tellement eu de plaisir à travailler avec CRÉMY que l’expérience risque fort bien de se répéter sous peu !