Chez LTM, les produits Hors Série sont des bières pour lesquelles nous avons eu un réel plaisir à explorer des styles un peu moins fréquent. Elles furent créé dans le simple but de vous et de nous faire plaisir! Ces bières sont disponibles à certains moments de l’année et en quantité limitée. N’hésitez pas à consulter notre section «Nouvelles» ou notre page Facebook afin de connaitre leurs disponibilités.
Pilsner Lager blonde à 4,6% alc./vol
Lager blonde inspirée des pilsner que l’on peut trouver dans la région de la ville de Pilsen en République Tchèque.
DISPONIBILITÉEn tout temps |
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SAVEURGrains frais • Herbacée • Mie de pain |
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ACCORDSSaucisse douce • Salade • Poulet • Cheddar |
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Sour Citra Ale acidulée houblonnée à 5,2% alc./vol.
Ale sure aromatique, généreusement houblonnée à froid aux saveurs ardentes et fruitées.
DISPONIBILITÉSaison estivale |
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SAVEURAgrume • Bonbon surette • Salade de fruits |
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ACCORDSSalade de papaye • Huîtres • Mets épicés • Poké |
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Déjeuner Impérial Stout Impérial à 11,5% alc./vol
Élevée 9 mois en fûts de bourbon de 12 ans d’âge avec ajout de bois d’érable et de sirop d’érable puis infusée à froid avec du café de première qualité.
DISPONIBILITÉFin de l'automne |
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SAVEURCafé • Boisé • Chocolat noir • Bourbon • Érable |
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ACCORDSChocolats fins • Tiramisu • Truffles |
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PRIX ET DISTINCTIONS

Ceci n'est pas une Gueuze Assemblage de bières sures vieillies à 5,5% alc./vol.
Fermentée et élevée en fûts de chêne avec une flore de bactéries acidifiantes et de levures brettanomyces. Assemblage de 1, 2 et 3 ans.
DISPONIBILITÉUne fois l'an / l'été |
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SAVEURPeau de pêche / Cuir / Vieux bois / Citronné / Pomme surette |
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ACCORDSHuîtres / Charcuterie / Saumon / Cheddar fort |
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PRIX ET DISTINCTIONS





Porter Baltique Édition Spéciale Lager Noire à 10,5% alc./vol
Élevée 6 mois en fûts de chêne de bourbon et de brandy de plus de 12 ans d’âge.
DISPONIBILITÉAutomne |
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SAVEURChocolat noir • Boisé • Bourbon • Brandy • Noix |
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ACCORDSViandes du fumoir • Chocolats • Pralines • Fromages forts |
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PRIX ET DISTINCTIONS


Gose Ale acidulée à 3,8% alc./vol
Ce style inusité est brassé selon la technique du “sour mash”, avec une eau légèrement salée et aromatisée aux graines de coriandre.
DISPONIBILITÉSaison estivale |
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SAVEURLimonade surette • Coriandre • Sel de mer |
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ACCORDSPad thaï • Salades vertes • Fromage de chèvre |
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PRIX ET DISTINCTIONS





Oud Bruin Ale brune acidulée
D’inspiration Belge, cette bière brune est élevée en fûts de chêne avec une flore de bactéries acidifiantes, puis assemblée avec une bière jeune.
DISPONIBILITÉHiver |
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SAVEURVineuse • Chêne • Malts foncés • Vinaigre balsamique |
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ACCORDSCharcuteries • Viandes braisées • Steak • Fromages crémeux |
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Saison Brett Ale de type fermière
D’inspiration belge, cette bière sèche légèrement surette est fermentée en fûts de chêne avec une levure saison puis avec brettanomyces
DISPONIBILITÉSelon arrivage |
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SAVEURFoin frais • Citronné • Fleurs des champs • Cuir (brettanomyces) |
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ACCORDSSaucisson paysan • Pain de ménage • Fromage fermier |
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PRIX ET DISTINCTIONS


