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Cuvée Vidal
23 December ,2019

Cuvée Vidal

Une douce nouveauté est arrivée tout récemment en boutique. Voici la Cuvée Vidal ! Cette bière a été nommée ainsi, à l’égard d’un cépage de raisin blanc : le Vidal. Intéressant ! Nous l’avons élaborée sous une approche différente, et sommes allés à la rencontre du monde vinicole. La Cuvée Vidal a la particularité d’avoir fermenté uniquement avec les levures naturellement présentes sur le marc de raisin. Le marc étant l’ensemble des peaux des raisins rejetées après le pressage, lors de la fabrication du vin. Elle a ensuite séjourné 1 an en fûts de chêne ! Cette bière orangée est sèche en bouche, complexe et légèrement acidulée. Elle dévoile des saveurs délicates de raisin, un caractère sauvage, vineux et boisé ! Vous pouvez la déguster à l’apéro, mais étant également très agréable à boire en mangeant, elle complètera à merveille votre repas !

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