Notre Série Signature comprend 6 bières dont les taux d’alcools varient de 5 à 6,8%. Ce sont des bières plus goûteuses, plus maltées et plus houblonnées que notre gamme régulière. Disponibles à l’année en format 750 ml.

IPA

IPA

Kellerbier

Kellerbier

Hopfenweisse

Hopfenweisse

Pale ale américaine

Pale ale américaine

Maibock

Maibock

Sticke Alt

Sticke Alt

IPA Ale houblonnée à 6% alc./vol

Brassée pour maximiser l’intensité aromatique des houblons. Volontairement voilée pour plus de saveurs. Conserver toujours au frais.

DISPONIBILITÉ

En tout temps

SAVEUR

Fruits tropicaux / Conifère / Houblons résineux

ACCORDS

Cuisine indienne / Mets épicés / Calmars frits

MALT

100% Malts du Québec.

Pale, Avoine, Blé

HOUBLONS

Simcoe, Citra, Chinook, Centennial

Houblonnage à froid/Dry-Hop: Simcoe, Citra, Chinook, Centennial

O.G.

13,9°P

F.G.

2,8°P

ALV./VOL

6%

SRM

4

AMERTUME (IBU)

40

TEMPÉRATURE

6°C
10°C

VEILLISSEMENT

N/A
An(s)

VERRE

Ballon Verre droit

Kellerbier Lager dorée à 5,5% alc./vol

Lager dorée non-filtrée inspirée des bières servies directement des caveaux en Franconie bavaroise.

DISPONIBILITÉ

En tout temps

SAVEUR

Grains frais / Herbacée / Noix de pin

ACCORDS

Saucisse douce / Charcuterie / Pâté / Brie / Camembert

MALT

100% Malts du Québec.

Pilsner, Cara 60

HOUBLONS

Perle, Northern Brewer, Hallertau, Spalt

O.G.

13,6°P

F.G.

3,4°P

ALV./VOL

5,5%

SRM

7

AMERTUME (IBU)

34

TEMPÉRATURE

4°C
8°C

VEILLISSEMENT

1
An(s)

VERRE

Flûte Verre à Pilsner

Hopfenweisse Bière de blé à 6% alc./vol

Bière de blé réunissant les saveurs des hefeweizens d’Allemagne et des houblons typiques américains.

DISPONIBILITÉ

En tout temps

SAVEUR

Herbacée / Papaye / Mangue / Banane

ACCORDS

Fruits de mer / Sushi / Fromage à croûte lavée

MALT

100% Malts du Québec.

Blé, Pilsner, Munich

HOUBLONS

Mandarina Bavaria, Centennial, Summit, Cascade du Québec

Houblonnage à froid/Dry-hop: Mandarina Bavaria, Summit, Centennial

O.G.

14,5°P

F.G.

3,3°P

ALV./VOL

6%

SRM

6

AMERTUME (IBU)

56

TEMPÉRATURE

4°C
8°C

VEILLISSEMENT

1
An(s)

VERRE

Flûte Verre à weizen

PRIX ET DISTINCTIONS

Pale ale américaine Ale ambrée à 5% alc./vol

Bière ambrée caractérisée par l’apport aromatique des houblons du terroir de l’ouest américain.

DISPONIBILITÉ

En tout temps

SAVEUR

Maltée / Pamplemousse / Caramel / Fleur d'oranger

ACCORDS

Cuisine Thaï / Saucisse forte / Cheddar doux

MALT

100% Malts du Québec.

Pale, Munich, Cara 60

HOUBLONS

Centennial, Columbus, Cascade du Québec

Houblonnage à froid/Dry-Hop: Cascade du Québec, Summit, Columbus

O.G.

12,9°P

F.G.

3,6°P

ALV./VOL

5%

SRM

10

AMERTUME (IBU)

42

TEMPÉRATURE

6°C
10°C

VEILLISSEMENT

1
An(s)

VERRE

Pinte Verre à Pilsner

Maibock Lager blonde à 6,8% alc./vol

Lager blonde forte inspirée des bières historiquement brassées en Bavière pour célébrer l’arrivée du printemps.

DISPONIBILITÉ

En tout temps

SAVEUR

Grains frais / Florale / Miel

ACCORDS

Volaille / Saucisse / Fromage de chèvre

MALT

100% Malts du Québec.

Pilsner, Munich

HOUBLONS

Perle, Hallertau

O.G.

16,5°P

F.G.

4,1°P

ALV./VOL

6,8%

SRM

5

AMERTUME (IBU)

26

TEMPÉRATURE

4°C
8°C

VEILLISSEMENT

1
An(s)

VERRE

Flûte Verre à Pilsner

PRIX ET DISTINCTIONS

Sticke Alt Lager rousse à 6% alc./vol

Version plus corsée et rarissime des Altbier typiquement retrouvées à Düsseldorf en Allemagne

DISPONIBILITÉ

En tout temps

SAVEUR

Pain grillé / Caramel / Noix / Herbe / Raisin secs

ACCORDS

Saucisse forte / Viande grillée / Fromage à pâte semi-ferme

MALT

100% Malts du Québec.

Pilsner, Pale, Cara 60/160

HOUBLONS

Northern Brewer, Hallertau

Houblonnage à froid/Dry-Hop: Hallertau

O.G.

15,3°P

F.G.

4,3°P

ALV./VOL

6%

SRM

19

AMERTUME (IBU)

74

TEMPÉRATURE

6°C
10°C

VEILLISSEMENT

1
An(s)

VERRE

Verre à Pilsner Verre droit

PRIX ET DISTINCTIONS