Les Grandes Cuvées sont des bières de dégustation rondes et liquoreuses aux saveurs riches et intenses. Leur taux d’alcool varie entre 8,6% et 10,5%. Savoureuses et complexe elles offrent un excellent potentiel de garde. Bref, un produit de luxe à prix accessible! Disponible à l’année en format de 750ml seulement.

Porter Baltique

Porter Baltique

Weizenbock

Weizenbock

Doppelbock

Doppelbock

Réserve de Noël

Réserve de Noël

Porter Baltique Larger noire à 10% alc./vol

Lager noire forte inspirée des Porters de la région de la Mer Baltique.

DISPONIBILITÉ

En tout temps

SAVEUR

Café­­ • Chocolat • Vanille • Cerise noire • Fumée

ACCORDS

Viandes du fumoir • Chocolat • Pralines • Fromage fort

MALT

85% Malts du Québec

Pilsner, Munich, Caramel 60/160, Blé, Avoine, Carafa, Briess fumé

HOUBLONS

100% Houblons du Québec

Nugget, Cascade

O.G.

25,1°P

F.G.

8°P

ALV./VOL

10%

SRM

45

AMERTUME (IBU)

27

TEMPÉRATURE

10°C
14°C

VEILLISSEMENT

2-3
An(s)

VERRE

Ballon Cervoise

PRIX ET DISTINCTIONS

Weizenbock Brune de blé à 10.5% alc./vol

Bière brune de blé, forte et de fermentation haute, traditionnellement brassée à Munich en Allemagne.

DISPONIBILITÉ

En tout temps

SAVEUR

Fruits confits • Banane mûre • Érable

ACCORDS

Viandes mijotées • Caramel • Fromage bleu

MALT

100% Malts du Québec.

Pilsner, Munich, Cara 60/160, Blé

HOUBLONS

Northern Brewer

O.G.

25,1°P

F.G.

7°P

ALV./VOL

10,5%

SRM

24

AMERTUME (IBU)

22

TEMPÉRATURE

10°C
14°C

VEILLISSEMENT

3-5
An(s)

VERRE

Ballon Cervoise

Doppelbock Lager brune à 8,6% alc./vol

Lager brune forte qui servait de pain liquide aux moines bavarois durant le carême.

DISPONIBILITÉ

En tout temps

SAVEUR

Mélasse • Chocolat • Biscuit • Prune • Orange

ACCORDS

Viandes braisées ou rôties • Cheddar fort

MALT

100% Malts du Québec.

Pilsner, Munich, Cara 60/160

HOUBLONS

Perle, Hallertau

O.G.

23°P

F.G.

8,1°P

ALV./VOL

8,6%

SRM

21

AMERTUME (IBU)

30

TEMPÉRATURE

10°C
14°C

VEILLISSEMENT

3-5
An(s)

VERRE

Ballon Cervoise

PRIX ET DISTINCTIONS

Réserve de Noël Lager rouge aux épices à 10,5% alc./vol

Lager rouge brassée une fois l’an avec un mélange spécial d’épices qui évoquera de beaux souvenirs du temps des Fêtes.

DISPONIBILITÉ

Temps des fêtes

SAVEUR

Pain d’épices • Fruits confits • Sapin baumier • Vanille • Chêne

ACCORDS

Bavette grillée • Foie gras • Fromage crémeux • Biscotti

MALT

100% Malts du Québec

Pale, Cara 60/160, Seigle, Avoine, Sarrasin ,Blé

HOUBLONS

Northern Brewer, Polaris

Houblonnage à froid/Dry-Hop: Polaris

O.G.

24,7°P

F.G.

6,5°P

ALV./VOL

10,5%

SRM

18

AMERTUME (IBU)

33

TEMPÉRATURE

10°C
14°C

VEILLISSEMENT

3-5
An(s)

VERRE

Ballon Cervoise